2,3,4,6-四-o-甲基-d-葡萄糖

2,3,4,6-四-o-甲基-d-葡萄糖，简称TMMG，是一种葡萄糖衍生物。它的化学式为C11H22O6，分子量为262.29。

TMMG是一种白色结晶粉末，可溶于水和甲醇，微溶于乙醇和氯仿。它是一种具有生物活性的化合物，被广泛用于医药、生物化学、食品科学等领域。

在医药领域，TMMG可用于治疗肝炎、肝硬化、高血压、心脏病等疾病。它能够抑制血小板的凝集，降低血压，保护心血管系统。此外，TMMG还具有抗病毒、免疫调节、抗氧化等多种生物活性。

在生物化学领域，TMMG被用作分子生物学研究中的试剂。它可以作为一种DNA保护剂，防止DNA在提取和纯化过程中的降解和损伤。此外，TMMG还可以用于分离和纯化蛋白质、糖等生物大分子。

在食品科学领域，TMMG被用于制备低脂肪、低热量的食品。它可以作为一种代糖，替代部分蔗糖或葡萄糖的使用，减少食品的热量和甜度，同时增加食品的口感和稳定性。

总的来说，2,3,4,6-四-o-甲基-d-葡萄糖是一种多功能的生物活性化合物，具有广泛的应用价值和发展前景。