4甲基2羟基偶氮苯

4甲基2羟基偶氮苯，又称为柿子红，是一种有机化合物。它的分子式为C13H10N2O，分子量为210.23。柿子红是一种具有强烈红色的染料，常用于染料工业。

柿子红的化学结构中，有着两个偶氮苯环，这两个环之间通过一个羟基连接。柿子红的结构中还含有一个甲基基团，这个基团位于其中一个偶氮苯环上。

柿子红是一种比较稳定的化合物，不容易分解。它可以在酸性、中性和碱性环境下稳定存在。由于柿子红具有良好的稳定性和鲜艳的颜色，因此在染料工业中得到了广泛的应用。

除了染料工业，柿子红还可以用于食品和化妆品等领域。在食品中，柿子红常用于染色和调味。在化妆品中，柿子红则常用于口红、指甲油等产品中。

虽然柿子红在工业应用中表现良好，但是它也存在一些潜在的风险。柿子红的长期暴露可能会对人体健康造成一定的危害。因此，在使用柿子红时，需要控制其使用量和使用条件，以确保安全性。

总之，柿子红是一种重要的有机化合物，在染料、食品和化妆品等领域都有广泛的应用。在使用柿子红时，需要注意其潜在的风险，以确保人体健康和环境安全。