自己做甲片的步骤

今天我想分享一下自己做甲片的步骤。

首先，我收集了一些需要的材料，包括甲鱼肉、淀粉、盐、料酒和一些调味料。接着，我将甲鱼肉洗净并切成薄片，然后在碗里加入适量的盐和料酒，腌制约10分钟。

接下来是制作蘸料，我混合了一些酱油、醋、蒜末和辣椒油，搅拌均匀备用。

接着，我将淀粉倒入一个大碗中，并将腌制好的甲鱼片放入其中，用手轻轻按压让淀粉均匀粘附在鱼片表面。

接着，我将炒锅中倒入足够的油，待油热后将甲鱼片逐一放入锅中煎炸，直到鱼片表面变得金黄酥脆。然后，我将煎好的甲片取出，放在厨房纸上吸干多余的油。

最后，我把甲片摆盘，配上自制的蘸料，美味的甲片就做好了！

这是我做甲片的步骤，大家也可以试试哦！