碳酸氢钠俗名什么

碳酸氢钠，又称小苏打，是一种常见的化学物质。它的化学式为NaHCO3，分子中含有一个钠离子、一个碳酸根离子和一个氢离子。因为它能够与酸反应产生二氧化碳气体，所以也被称为发酵粉或发酵剂。

碳酸氢钠在生活中有着广泛的应用。它可以用作烘焙食品的发酵剂，例如面包、蛋糕、饼干等。在烘焙过程中，碳酸氢钠会与酸类物质反应，产生二氧化碳气体，使食品膨胀发酵，从而使食品口感更加松软。

此外，碳酸氢钠还可以用作清洁剂。由于它具有去污力强、不含有害物质等优点，被广泛应用于清洗厨房、洗手间、地板等场所。

但是，碳酸氢钠也有一定的危害性。如果长时间接触或误食，会对人体造成一定的伤害。因此，在使用碳酸氢钠时，应该注意安全，避免误食或接触皮肤和眼睛。

综上所述，碳酸氢钠是一种常见的化学物质，具有广泛的应用价值。在使用过程中，应该注意安全，正确使用。