异柠檬酸结构式

异柠檬酸是一种有机酸，分子式为C6H8O7，它是柠檬酸的同分异构体，因为它的结构与柠檬酸的结构不同，因此被称为异柠檬酸。

异柠檬酸的分子结构中包含有三个羧基和一个酮基，这使得它具有强酸性和较好的稳定性。它的化学性质与柠檬酸相似，但有些方面略有不同。例如，在水中溶解度较柠檬酸低，但在乙醇中溶解度较高。

异柠檬酸在医药、食品、化妆品等领域有广泛的应用。在医药领域，它可以用来制备抗菌药物和止痛药物，还可以用于肝病和胃肠道疾病的治疗。在食品领域，异柠檬酸是一种常用的酸味剂，可以用来调味和防腐。在化妆品领域，它可以用于调节pH值和作为保湿剂。

总的来说，异柠檬酸是一种非常重要的有机酸，具有广泛的应用前景。在未来，随着科技的不断发展，它的应用领域还将不断扩大和深化。