3羟基3羧基戊二酸俗名

3羟基3羧基戊二酸，俗称柠檬酸，是一种广泛存在于自然界中的有机酸，常用于食品、饮料、制药和化妆品等行业中。

柠檬酸的化学式为C6H8O7，分子量为192.12。它是一种无色结晶，味道酸甜，易溶于水和乙醇，但不溶于乙醚。柠檬酸在自然界中广泛存在于柑橘、葡萄、苹果、梨、草莓等水果中，也存在于酸奶、奶酪和葡萄酒等食品中。

柠檬酸具有多种功能，其中最为重要的是它的酸度调节作用。在食品和饮料中，柠檬酸可以增加口感的酸度，调节食品口感和保持食品的新鲜度。柠檬酸还是一种重要的食品添加剂，可以用于防止氧化和细菌生长。

除了食品行业外，柠檬酸还被广泛应用于医药、化妆品和清洁剂等领域。在制药领域，柠檬酸可以作为一种药剂或药物辅料，用于制造口服药物和注射剂。在化妆品领域，柠檬酸可以作为一种天然抗氧化剂和pH调节剂，用于美容护肤产品中。在清洁剂领域，柠檬酸可以用作一种环保清洁剂，用于清除水垢和污渍。

总之，柠檬酸是一种多功能的有机酸，具有广泛的应用价值。它不仅可以为食品和饮料带来酸甜口感，还可以用于医药、化妆品和清洁剂等领域，为人们的生活带来便利和舒适。