香草醛CAS:121-33-5

香草醛是一种有机化合物，其化学式为C8H8O3，CAS号为121-33-5。它是一种无色至微黄色液体，具有独特的香气，呈甜味和香草味。

香草醛在食品、化妆品和香水等行业中广泛应用。在食品加工中，它被用作香草和香料的添加剂，可以为食品增添独特的香味和口感。在化妆品和香水中，它可以增强产品的香气，使其更加持久。

除了在工业中的应用，香草醛还有一些医疗用途。研究表明，它具有镇痛、抗菌、抗氧化和抗炎等功效。因此，它可以用于制作一些药品和保健品。

然而，香草醛也存在一定的安全隐患。长期暴露在高浓度的香草醛环境下，可能会引起头痛、嗜睡、恶心、呕吐等症状。因此，在使用香草醛时，需要控制其浓度和使用量，以确保安全。

总之，香草醛是一种广泛应用于食品、化妆品和医药等行业的有机化合物。虽然它具有一定的安全隐患，但在正确使用和控制下，它可以为人们带来丰富的美食和美丽。