亚氨基二乙酸钠盐是一种常用的螯合剂和缓冲剂。其化学式为NaH2NC(CH2COOH)2,分子量为190.12。其外观为白色结晶性粉末,易溶于水,微溶于乙醇和丙酮。
亚氨基二乙酸钠盐具有良好的螯合性能,可以与金属离子形成稳定的螯合物,从而使金属离子不会发生氧化或沉淀反应。因此,它常被用于医药、食品、化妆品等领域中,作为金属离子稳定剂和防腐剂。
此外,亚氨基二乙酸钠盐还具有良好的缓冲性能,可以在一定范围内调节溶液的pH值,从而保持溶液的稳定性。因此,在生物学、生物化学等领域中,亚氨基二乙酸钠盐被广泛用于制备缓冲液。
需要注意的是,亚氨基二乙酸钠盐的使用应该控制在适当范围内,否则会对生物体产生不利影响。在使用过程中,应严格按照使用说明进行操作,避免误用或过量使用。
总之,亚氨基二乙酸钠盐是一种重要的化学品,具有良好的螯合和缓冲性能,在各个领域中都有广泛的应用价值。