三羰基丁酸,结构式

三羰基丁酸是一种有机化合物，其分子式为C6H8O7，分子量为192.12。其结构式为HOOC-C(CH2-COOH)2-COOH，由三个羧基基团和一个丁二酸基团组成。三羰基丁酸具有相对较高的酸度，可以作为一种强酸使用。

三羰基丁酸在生物化学中也有重要的应用。它是某些细菌代谢产物的组成部分，同时也是某些生物体内酶的辅助因子。此外，三羰基丁酸还被广泛应用于食品工业中，作为一种酸味剂和防腐剂。

在化学合成中，三羰基丁酸也是一种常用的原料。它可以通过苯甲醛和丙二酸的缩合反应得到，同时也可以通过己二酸的氧化反应合成而成。

总之，三羰基丁酸是一种十分重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。通过深入研究其结构和性质，可以为其更多的应用提供有力的支持。