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油酸的结构式是什么样的

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-12-24 14:25:09
油酸的结构式是什么样的

油酸是一种常见的有机化合物,化学式为C18H34O2。它是一种无色、无味的油状液体,具有高度的不溶性和稳定性。油酸具有一个长链烷基和一个羧基,它的结构式如下:

CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

油酸是一种单不饱和脂肪酸,其中烷基链有18个碳原子,其中一个碳原子与羧基相连,而另一个碳原子与一个双键相连。这个双键位于烷基链的第9个碳原子与第10个碳原子之间,因此油酸也被称为“ω-9脂肪酸”。

油酸是人体必需的脂肪酸之一,它广泛存在于植物油和动物脂肪中。人体无法自行合成油酸,需要从食物中摄取。油酸在人体中具有多种生理功能,包括参与脂质代谢、维持细胞膜的稳定性和调节免疫系统等。

总之,油酸是一种重要的有机化合物,其结构式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。它是一种单不饱和脂肪酸,广泛存在于植物油和动物脂肪中,并在人体中具有多种生理功能。


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