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异紫草素结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-28 17:43:11
异紫草素结构式

异紫草素,又称为异紫菜红素,是一种天然色素,具有紫色或蓝紫色的颜色。它是一种类胡萝卜素,含有一系列的双键和苯环。其分子式为C40H52O2,分子量为564.82 g/mol。

异紫草素的结构式是一个含有两个离子基团的大分子,其中一个是羧基(COOH),另一个是酮基(C=O)。这些基团中的氧原子与分子中的双键和苯环相连,形成了一个复杂的分子结构。

异紫草素主要存在于某些海藻和水生植物中,如紫菜、海带等。它是一种天然的色素,具有很高的生物活性,能够抑制肿瘤、抗氧化、抗菌等多种生物活性。因此,异紫草素在食品、医药和化妆品等领域得到了广泛的应用。

总之,异紫草素是一种具有复杂结构的天然色素,具有很高的生物活性和广泛的应用价值。


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