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葡萄糖苷酶9033-06-1

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-05-09 13:02:38
葡萄糖苷酶9033-06-1

葡萄糖苷酶9033-06-1是一种酶类化合物,被广泛应用于食品、医药、化学等领域。它能够催化葡萄糖苷的水解反应,将其分解为葡萄糖和苷元。其分子量约为51kDa,最适反应温度为50℃,最适反应pH值为4.5。

在食品加工中,葡萄糖苷酶9033-06-1能够将含有葡萄糖苷的食品原料中的苦味物质分解,使得食品口感更加柔和、鲜美。此外,它还能够将淀粉分解为葡萄糖,提高食品的甜度。因此,葡萄糖苷酶9033-06-1被广泛应用于食品加工中,如啤酒、果汁、乳制品、糖果等。

在医药领域,葡萄糖苷酶9033-06-1也发挥着重要的作用。它能够促进药物的吸收和代谢,提高药效。同时,在某些疾病的治疗中,葡萄糖苷酶9033-06-1也被用作辅助治疗药物,如肝病、胆囊炎、消化不良等。

此外,在化学工业中,葡萄糖苷酶9033-06-1也被广泛应用于有机合成反应中,如醇类的合成、糖类的合成等。它在有机合成反应中具有高效、环保、可控性等优势。

总的来说,葡萄糖苷酶9033-06-1是一种重要的化合物,被广泛应用于食品、医药、化学等领域。它的出现和应用,为人们的生活和工作带来了很大的便利和改善。


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